Profesor nauk medycznych i nauk o zdrowiu. Psycholog i terapeuta poznawczo-behawioralny. Kierownik pierwszego w Polsce Zakładu Psychologii Żywienia, Laboratorium Badań nad Zachowaniami Żywieniowymi (EAT Lab) oraz studiów podyplomowych Psychodietetyka w Instytucie Psychologii Uniwersytetu Wrocławskiego. Członek Komisji Żywienia Osób Dorosłych i Starszych Komitetu Nauki o Żywieniu Człowieka Polskiej Akademii Nauk w kadencji 2024-2027.
Stypendystka Rządu Francuskiego (Cotutelle, 2002-2005), Fundacji na rzecz Nauki Polskiej (START, 2011; Mentoring, 2012), Fondation Maison des Sciences de l’Homme (2021), Narodowej Agencji Wymiany Akademickiej (Program im. Bekkera, 2021; Program im. Walczaka, 2024) oraz Nagrody Ministra Edukacji i Nauki (2022).
Wykładała w Paul Verlaine University – Metz, University of Nantes, University of Bordeaux, University of Pavia, University of Padova, University of West London, Western Sydney University, The University of Tokyo oraz Stanford University. Odbywała wizyty naukowe w KU Leuven, University of Lausanne, University of Sapienza, Luxembourg Institute of Health. Była profesorem wizytującym w Western Sydney University (2022) oraz badaczem wizytującym w University of Bordeaux (2021). Obecnie przebywa, jako badacz wizytujący, w The University of Tokyo Hospital i The University of Tokyo (2024).
Autorka ponad 160 prac naukowych na temat ortoreksji psychicznej, zaburzeń odżywiania, otyłości i nieprawidłowych zachowań żywieniowych, w tym siedmiu monografii (m.in. „Orthorexia Nervosa: current understanding and perspectives”, Cambridge University Press, 2024; „Zaburzenia odżywiania”, PZWL, 2021) i dwóch prac zbiorowych pod redakcją naukową (m.in. „Psychodietetyka”, PZWL, 2020). Członek rady redakcyjnej Eating and Weight Disorders oraz rady recenzenckiej Nutrients. Znalazła się w gronie 2% najczęściej cytowanych naukowców na świecie (World’s TOP 2% Scientists; the single-year impact list: 2021, 2022, 2023).
Posiada doświadczenie w pracy terapeutycznej z osobami z zaburzeniami odżywiania. Ukończyła specjalistyczne, czteroletnie szkolenie w terapii poznawczo-behawioralnej zaburzeń osób dorosłych w Centrum Terapii Poznawczo-Behawioralnej w Warszawie we współpracy z Oxford Cognitive Therapy Centre.