Profesor nauk medycznych i nauk o zdrowiu. Psycholog i terapeuta poznawczo-behawioralny. Kierownik Zakładu Psychologii Żywienia, Laboratorium Badań nad Zachowaniami Żywieniowymi (EAT Lab) oraz studiów podyplomowych Psychodietetyka w Instytucie Psychologii Uniwersytetu Wrocławskiego. Członek Komisji Żywienia Osób Dorosłych i Starszych Komitetu Nauki o Żywieniu Człowieka Polskiej Akademii Nauk (2024-2027).
Stypendystka Rządu Francuskiego (Cotutelle, 2002-2005), Fundacji na rzecz Nauki Polskiej (START, 2011; Mentoring, 2012), Fondation Maison des Sciences de l’Homme (2021), Narodowej Agencji Wymiany Akademickiej (Program im. Bekkera, 2021; Program im. Walczaka, 2024) oraz Nagrody Ministra Edukacji i Nauki (2022).
Gościła z wykładami w Paul Verlaine University – Metz, University of Nantes, University of Bordeaux, University of Padova, University of Pavia, University of West London, Western Sydney University, The University of Tokyo, Kyushu University, University of São Paulo oraz Stanford University. Odbyła wizyty naukowe w KU Leuven, University of Lausanne, University of Sapienza, Luxembourg Institute of Health. Profesor wizytujący w Western Sydney University (2022), University of Padova (2026), University of São Paulo (2026), badacz wizytujący w University of Bordeaux (2021) oraz dwukrotnie w University of Tokyo Hospital i University of Tokyo (2024, 2025).
Autorka ponad 180 prac naukowych na temat ortoreksji psychicznej, zaburzeń odżywiania, otyłości i nieprawidłowych zachowań żywieniowych, w tym siedmiu monografii (m.in. „Orthorexia Nervosa: current understanding and perspectives”, Cambridge University Press, 2024; „Zaburzenia odżywiania”, PZWL, 2021) i dwóch prac zbiorowych pod redakcją naukową (m.in. „Psychodietetyka”, PZWL, 2020). Członek rady redakcyjnej Eating and Weight Disorders (redaktor gościnny the Topical Collection on Orthorexia Nervosa) oraz rady recenzenckiej Nutrients. Należy do grona 2% najczęściej cytowanych naukowców na świecie (World’s TOP 2% Scientists; the single-year impact list od 2021 roku). Znalazła się także w gronie 0,05% najlepszych badaczy na świecie według rankingu ScholarGPS (Highly Ranked Scholars) za dorobek naukowy z pięciu ostatnich lat.
Posiada doświadczenie w pracy terapeutycznej z osobami z zaburzeniami odżywiania. Ukończyła specjalistyczne, czteroletnie szkolenie w terapii poznawczo-behawioralnej zaburzeń osób dorosłych w Centrum Terapii Poznawczo-Behawioralnej w Warszawie we współpracy z Oxford Cognitive Therapy Centre.